咖啡是有害的嗜好品。它会暂时刺激人做超常的工作，然而其后果呢，却是令人衰竭、精疲力尽、脑力、智力和道德力麻木。人在衰弱之后，除非决心尽力戒除此恶习，头脑的活动就会长此永远消沉下去。这一切刺激神经的东西，会消耗人的生命精力。那由支离破碎的精神所引起的骚动、暴躁、精神薄弱，变成了好斗的成分，仇视属灵的进步。这样看来，凡倡导节制和健康改良的人们，岂可不醒起，全力抗拒这些有毒饮料的祸害吗？在有些人说来，打破茶与咖啡的恶习是很难的，犹如酒徒很难戒酒一样。人在茶与咖啡上所花的钱，是比用于其它方面的浪费更为有损。这些东西对于用者只有害处，而且是一直有害下去。那些采用茶、咖啡、鸦片和酒类的人，有时也会长寿高年，但这种事实，却不能作为论据来鼓励人采用这些刺激品。这些人本来可有成就，后因不节制的恶习而无成就，其程度只有在将来上帝审判的大日才能显明出来。CD 421.9

那些靠茶与咖啡的刺激而操劳的人们，将在神经衰弱及无力自制上，发觉此项行动的祸害。疲劳的神经，是需要休息及安静的。自然需要时间来恢复其精力。若是用刺激品来鞭策自然之力，结果将是每当重行此举一次，“自然”真正的力量也就减低一次。在反常的刺激品刺激之下，也许一时会有更大的成就，但渐渐地却会变成更难于唤起精力到预期的程度，而至终那衰竭的自然便不能再起反应了。CD 422.1

人误将此项有害的影响归咎于其它的因素

采用茶和咖啡的恶习，其害大于人们所常猜想的。许多惯用刺激性饮料的人，患头痛及神经衰弱的痛苦，并且因病而损失了许多的光阴。他们想象自己若没有刺激品便不能生活，而对其害处及健康的恶果蒙昧无知。至于此事，最危险的乃是人们常常把这些恶果，归咎于其它的各种因素。在脑力和道德力方面的影响CD 422.2

由于采用刺激品，人的全身惨受其害。神经不稳定，肝的作用有病，血的素质及循环受影响，皮肤不活泼而有病色，头脑也受了伤害。这些刺激品的当场影响，是刺激头脑作过分不妥当的活动，以致只有使其更软弱而不能发挥功用。其后果不但是脑力和体力的衰竭，而道德力方面更亦然如此。我们见到判断力不健全、头脑不稳定、神经衰弱的男女，就是由此而来的。他们往往表现急性、暴躁、苛刻的精神，用放大镜来向别人吹毛求疵，而对自己的缺点却全然不能察觉。CD 422.3

这等采用茶和咖啡的人们，在聚集一起的社交场合上更是表现其恶习的弊害。大家在放怀畅饮这些所爱的饮料，身受刺激影响之余，大开话盒，开始他们攻击别人的恶行，滔滔不绝，口不择言。谣言蜚语彼此传闻，诽谤的毒素往往随之播散。这些粗心饶舌的人，忘了自己身旁还有一位见证者。一位眼不可见的“鉴察者”，正录下他们的话语在天上的簿册中。这一切毫无善意的批评，信口雌黄的报告以及邪恶的情感，在茶水的刺激兴奋之下表现出来，都被耶稣记录算是对祂本身的攻击。因为“这些事你们既行在我这弟兄中一个最小的身上，就是作在我身上了。”CD 423.1

我们现今已因先祖们的恶习而受害了，可是还有许多人竟采取一种在各方面比他们更甚的错行！鸦片、茶、咖啡、烟草和酒类，现今正在迅速地扑灭那仅留于人类身上的精力火花！每年所饮的令人致醉的酒在千万加仑以上，花于烟草的金钱也在千万元之多。这些口腹之欲的奴隶们，不断地浪费他们的收入于放纵情欲的消耗上，同时却剥夺了儿女们的衣食及教育的机会。当这等祸害存在人间之日，世上必无善良正常的社会。CD 423.2

刺激人的神经，而不能给人力量

【教会证言四卷, 三六五（一八七九年著）】CD 423.3

（六八二）你是神经衰弱而很激动的。茶有刺激神经之力，咖啡也会麻木头脑，两者都是很会害人的。你应当注意自己的饮食。应当食用最有益健康而富于营养的食物，保持自己的心思在宁静的环境中，使自己不致于产生容易激动和暴躁的情绪。CD 423.4

【服务真诠, 三○四、三○五（一九○五年著）】CD 424.1

（六八三）茶有刺激的作用，并且多少带着麻醉性。咖啡等类的饮料，也有同样的作用。反应的第一步，就是提神。胃的神经受了刺激，传到脑中、心脏以及全身各部，就都加添了暂时的活力。疲惫忘记了，周身觉得格外有力。思想似乎特别灵敏，想象力也更觉活泼。CD 424.2

鉴于这种种效果，许多人就以为茶和咖啡对他们大有益处，其实这是不对的。茶和咖啡并不营养身体。在它们未经消化之先，其效果就出现了。所谓的精力加添，其实不过是神经暂时兴奋而已。等到刺激性过去，身体的天然精力也就减退，结果身体就要依着方才兴奋的程度，反受亏损。CD 424.3

头痛、失眠、心悸、消化不良、周身震颤以及其它祸害，都是常用这种刺激神经之物的结果；因为它们把生命力消磨了。疲乏的神经是需要休息静养，而不应加以刺激和使之作过分的活动的。人身天然的精力既经用尽，就需相当的时间恢复。我们若用刺激的物品，驱策神经继续活用，在一时之间固然达到目的，然而身体的精力既因常受刺激而渐减退，日久害深，我们就更难期望它达到预期的地步。那贪求刺激物的欲望也越久而越难遏止，终致意志力完全消失，对于不自然的嗜好乃毫无抵抗的能力。同时身体对于刺激物的需要也就与日俱增，直至体力衰竭到对所用的刺激物品不在有反应。CD 424.4

（参阅六六八条，茶及咖啡会伤害胃。）CD 424.5

没有食物的价值

【怀氏书简一八九六年六九号】CD 425.1

（六八四）采用这类刺激一时的东西，不但对于健康无益，后来反而引起使身体比前更为低沉的反应。茶与咖啡会暂时鞭策衰弱的神经，可是当场的影响力一过，便会使人觉得沮丧消沉，这就是它的效果了。这些饮料的本身根本是没有滋补的，在一杯咖啡或茶之中所加的牛奶与糖，便是它的全部养料了。CD 425.2

属灵的感悟被麻木了

【属灵的恩赐四卷, 一二八、一二九（一八六四年著）】CD 425.3

（六八五）茶与咖啡是刺激性的，其害与烟草类相同，只是在程度上略差而已。凡采用此等慢性毒物的人，将与采用烟草的人相同，以为自己若没有它就不能生活，他们要放弃这些偶像会觉得非常辛苦。……凡放纵偏差食欲的人，所行的乃是伤害自己的健康与智力。他们不能赏识和重视属灵事物的价值。他们的感官被麻木了，罪也显不出其可怕的凶恶，而真理也不被视为比地上的财物更有价值。CD 425.4

【怀氏书简一八九六年四四号】CD 425.5

（六八六）饮用茶与咖啡乃是一种罪恶，一种有害的放纵，犹如其它邪恶的事物一样伤害人的灵性。这些被人视为宝贝的偶像，会给人一种兴奋，一种导制神经系不健全的作用；及至当场的刺激力过去之后，却会使人消沉到低于常度，正如其刺激力起先使人兴奋高于常度一样。CD 425.6

【教会证言一卷, 二二二（一八六一年著）】CD 425.7

（六八七）那些采用烟草、茶和咖啡的人们，应当丢弃这些偶像，而将此项的费用投入主的府库中。有些人为上帝的圣工，从未作过任何牺牲，对于上帝的要求也沉睡不理。有些非常贫苦的人竟要作最大的挣扎，刻苦自己来购买这些刺激品。这种个人的牺牲是不必要的，因为上帝的圣工正有经济困难之苦。然而每个人的心，却要经过试验，每个人的品格也需要予以发展。这是上帝子民所必须实行的原理，这种生活的原理，必须在生活上实行出来。CD 425.8

人的欲望会干扰属灵的敬拜

【复临信徒公报一八八一年一月二十五日】CD 426.1

（六八八）茶、咖啡和烟草对于身体有害处。茶会使人有沉迷如醉的感受；虽然是较少的程度，但在性质上，却与酒精类饮料相同。咖啡则有较大的影响，会迷糊智力麻痹精力。它虽不如烟草那么强烈，但也有同样的作用。我们所提反对烟草的论据，也可作为反对茶与咖啡之用。CD 426.2

凡习惯采用茶、咖啡、烟草、鸦片或酒精类饮料的人，若是没有这类成瘾的放纵，就不能敬拜上帝。若是禁止他们采用这些刺激品而让他们参加敬拜上帝的聚会，上帝的恩典也无力使他们振作精神，激发生气；也是不能作圣灵充满的祈祷和见证。这些自命为基督徒的人们，应当考虑自己所享受的到底是什么。是出于上头的，还是来自下面的。CD 426.3

如痴如迷的犯法者不能算是无罪之人

【基督徒节制与圣经卫生, 七九、八○ （一八九○年著）】CD 426.4

（六八九）撒但明白自己对于食欲受控制的人，不能有那么大的力量，犹如他对食欲放纵之人的一样，因此他不断地作工，要引人放纵。在不健康食物的影响之下，人的良心变成昏迷，头脑模糊，对于各种事物印象的感受力也有了损害。可是犯法之人的罪，却不因他心灵软弱而减轻其罪责。CD 426.5

头脑的健康程度，有赖乎正常的生机活力而定，因此，我们应当何等谨慎，禁用刺激品和麻醉品啊！但我们现今仍然见到许多自命为基督徒的人采用烟草。他们对于不节制之害悲伤叹息，虽然扬言攻击饮酒，这些人竟以烟草的汁液注射人自己的体内。我们必须改变对于采用烟草的态度，然后才能找到祸根。我们对这题目，可作更进一步的追究，便知茶与咖啡都会促使食欲需求更加强烈的刺激品。然后我们还可追根究底，论到食物的烹调方面，请问，他们有否在凡事上实行节制呢？那对于健康和幸福有根本必要的改良，有否能在他们身上实行呢？CD 426.6

每位真实的基督徒，应当控制自己的食欲和情欲。除非打破口腹之欲的枷锁，他是不能成为一个忠实听命的基督的仆人。放纵食欲及情欲，将会削弱真理在人心上的功效。CD 427.1

一场失败的口腹之欲战争

【证言精选一辑, 四一六、四一七（一八七五年著）】CD 427.2

（六九○）不节制的害处，始于餐桌上采用不健康的食物。长此放纵之后，消化器官便衰弱，对于食物就不感觉有口味了。不健康的情形既成立了，接着就渴想那有更多刺激性的食物。茶、咖啡和肉食，都有立即就起作用的功效。在这些毒素影响下，神经系统大为兴奋，有时那智力似乎是有了临时的兴奋，想象力也很蓬勃。因为这些刺激品能产生临时合意的效果，许多人竟断定自己实在需要这些东西，便从此继续采用。然而这总是会有反应的，神经系统受了不当的兴奋，把那些储存为未来而用的精力借作临时之用，及至这一切临时的兴奋消逝之后，接着就是萎靡不振。这些刺激品临时激发体力到何等的高，及至刺激力过去之后，那些被刺激的器官也要消沉到何等的低。人若训练食欲渴想一些更强烈的食品，结果势必至于越发增加合意的激动，终至养成放纵不节制的习惯，而长此要求更强的刺激品，例如烟、酒之类。人的食欲越放纵，欲望要求就越增加而更难控制了。人的体格越发软弱之后，就越难戒除那不自然的刺激品了。结果，对于渴望这些东西的欲念便更增加，以致于意志被磨灭，似乎是无力反对那沉溺放纵的不自然欲念了。CD 427.3

唯一安全之道

唯一安全之道，就是对于茶、咖啡、酒、烟、鸦片之类，不摸、不尝、不拿。这一世代的人，应当比以往各世代的人，加倍需要增强意志的能力并在上帝的恩典中刚强，以便抵挡撒但的试探，抗拒偏差的食欲而毫不放纵。CD 428.1

真理与自私放纵之间的斗争

【属灵的恩赐四卷, 三六、三七（一八六四年著）】CD 428.2

（六九一）可拉与其同党反叛摩西、亚伦并抗拒耶和华，这些事实被记录在经内，乃是对于上帝的子民，尤其是那临近末时生于世上的人，作为一种警戒。撒但已引人模仿可拉、大坍、亚比兰的榜样，在上帝的子民中发动叛乱。人若让自己反对那坦白的《证言》，便是自欺。不尊重那些被上帝任命负责圣工的人，是妄自尊大，自高于上帝的子民，而且他们的训言与指责都是非理无实的。他们挺身反对上帝本要他们用来申斥祂子民间的错误的坦白《证言》。这些《证言》反对有害的放纵，例如：茶、咖啡、鼻烟和烟草等物，以致刺激了某等人，因为《证言》摧毁他们的偶像。许多人一时之间还犹豫不决，不知是要完全牺牲这些有害之物，还是拒绝那坦白的《证言》而屈服于口腹之欲的要求。他们居于不定的立场。他们在信服真理与自私放纵之间，有了一场斗争。犹疑的态度，使他们意志薄弱，许多人便为口腹之欲所胜。他们采用这些慢性的毒物，以致对圣洁的事物有了偏差的观感，久后便断然决定，不论后果如何，还是不愿克己自制。这种可怕的决定，立时会在他们与那些遵上帝命令“洁净自己，除去身体灵魂一切的污秽、敬畏上帝、得以成圣”的信徒之间，筑起了一座隔断的墙。那率直的《证言》挡住他们的路，引起他们重大的不安。他们以反对《证言》为快乐，并尽力使自己和别人相信，《证言》的话是不确实的。他们说众百姓都是对的，只有那申斥人的《证言》才是制造麻烦的。当叛徒扬旗呐喊时，一切离心之徒便在旗下欢呼，而所有在灵性上患病、瘸腿、跛脚和瞎子们，也都合力散播纷争。CD 428.3

不节制的祸根

【服务真诠, 三一二、三一三（一九○五年著）】CD 429.1

（六九二）世人为节制运动奋斗，费的力气已是不少，可是有许多的时候，所费的力却没有用在适当的地方。提倡节制运动的人，应当觉悟饮食中的香料、茶、咖啡和一切不卫生食物的害处。我们对凡从事节制运动的人，谨祝他们一路成功。不过同时我们还得请他们作更进一步的研究，要注意他们所攻击的恶魔之根源所在，而一致合力进行。CD 429.2

智力与道德力的平衡，大部分是在乎身体各部运行的平衡。这个定理是必须在民众面前宣传的。一切麻醉剂和不自然的刺激物，凡足以伤害体力的，也足以削减道德和理智的功能。不节制是现今世上道德堕落的根本原因。人既放纵于卑下的食欲，就因此失去抗拒引诱的能力。CD 429.3

在这些方面，提倡节制运动的人，有一种工作要做，就是使人们明白用刺激物来奋兴已竭的精力，使人作不自然的狂热的活动，是危害品格、危害健康、危害生命的。CD 429.4

决心戒除，让天然作用恢复

谈起茶、咖啡、烟和酒，唯一的安全办法就是不要摸，不要尝、不要拿。茶和咖啡一类的饮料与烟酒有同样的作用。有的时候喝茶、喝咖啡的人，若要他们戒茶戒咖啡，真象吸烟喝酒的人要他们戒烟戒酒一样地难。用这刺激物的人，一旦实行戒除，起初必觉难以忍受，好象失去了什么似的，然而若能坚持到底，必能克服嗜好，而那种缺欠的感觉也终必完全消灭。人身的天然作用，也许需要一些时间来恢复已往的伤害，但是只要给它相当的时间和机会，它必渐渐恢复，依旧好好地尽它的职务。CD 430.1

【教会证言三卷, 五六九（一八七五年著）】CD 430.2

（六九三）撒但正在利用其各种狡猾的试探，来败坏人的心思并摧毁人的灵性。本会的信徒是否见到并感觉到放纵偏差食欲的罪呢？他们是否肯戒除茶、咖啡、肉类和一切刺激性的食物，而将消耗于那些有害之瘾的金钱来推广真理呢？……嗜烟之徒究竟有什么能力来阻抑那不节制的狂澜呢？在“斧头放在树根之前”，世人对于烟草的问题，应当有一番大革命才行。我们对这题目，可作更进一步的追究，便知茶与咖啡都会促使人在食欲上要求更加强烈的刺激品，例如烟草、酒精之类。马太福音3:10CD 430.3

【怀氏书简一九○二年一三五号】CD 430.4

（六九四）关于肉类食物这问题，我们都可以说不要吃它。大家也应当明白地作见证，反对茶与咖啡并永不食用这类东西。它们是麻醉品，对于头脑和身体的各部器官都是有害的。CD 430.5

但愿本会的每一位教友，都要禁止每一私欲的胃口。每一文钱用在茶、咖啡和肉食上，那是比糟蹋掉更有害；因为这些东西是会危害体力、心力和灵力，阻碍人身心的健康发展。CD 430.6

（参阅本书附录一篇之四、五、八、一四、一五、一六、一七、一八、二一、二三等条，在怀夫人的家中不采用肉食。）CD 431.1

（参阅本书附录一篇之一二、一三条，在怀爱伦夫人的餐桌上没有肉食。）CD 431.2

撒但的建议

【教会证言一卷, 五四八、五四九（一八六七年著）】CD 431.3

（六九五）有些人以为自己不能参加健康改良，因为他们若试图戒除茶、烟草和肉食，便要牺牲了健康。这就是撒但提供的建议。其实，乃是这些有害的刺激品，损坏自然的精细器官，打倒其所建立的抗病堡垒，招致太早的腐烂，才会切实毁坏人的身体，使其容易发生疾病。CD 431.4

（参阅三四○、三四六条，茶与咖啡在孩童们身上之害。）CD 431.5

（参阅四○六、四一○、四二三、四二四条，在本会疗养院中的茶与咖啡。）CD 431.6

（参阅七四六条，茶、咖啡与肉食乃是不必要的。）CD 431.7

（参阅二一六、六六四条；拒绝茶与咖啡等物，可证明工人是实践的健康改良者。）CD 431.8

（参阅七二三条，应当开导那些要求茶与咖啡的人们。）CD 431.9

（参阅四一条，应向上帝立约，戒除茶及咖啡等物。）CD 431.10

（参阅附录一篇一八、二三节，怀爱伦夫人不用茶与咖啡。）CD 431.11

（参阅附录一篇一八节，怀爱伦夫人偶尔用茶为药品。）CD 431.12

第一章水

第三章五谷制品代替茶与咖啡