Extreme în dietă

Știu că mulți din frații noștri sunt, în inima și în practicile lor, împotriva reformei sanitare. Eu nu susțin extreme. Dar când am privit peste manuscrisele mele, am văzut mărturiile hotărâte aduse și avertismentele cu privire la primejdiile care se abat asupra poporului nostru prin imitarea obiceiurilor și practicilor lumii în satisfacerea plăcerilor personale, în mulțumirea apetitului și în mândria îmbrăcăminții. Inima mea este bolnavă și tristă din cauza stării de lucruri existente. Unii spun că anumiți frați de-ai noștri au impus prea mult problemele acestea. Dar, dacă unii au procedat neînțelepțește și au impus părerile lor cu privire la reforma sanitară în toate prilejurile, va îndrăzni oare careva să ascundă adevărul cu privire la subiectul acesta? Oamenii din lume sunt, în general, cu mult în extrema opusă, aceea a satisfacerii plăcerilor personale și necumpătare în ce privește mâncarea și băutura, iar drept rezultat practicile senzuale abundă.6M 373.2

Acum sunt mulți în umbra morții, aceia care se pregătiseră să facă o lucrare pentru Domnul, dar care nu și-au dat seama de faptul că asupra lor zăcea o sfântă obligație de a observa legile sănătății. Legile organismului fizic sunt cu adevărat legile lui Dumnezeu; dar lucrul acesta pare să fi fost uitat. Unii s-au mărginit la o dietă care nu poate să-i mențină sănătoși. Ei nu au procurat o mâncare hrănitoare, care să ia locul mâncărurilor dăunătoare, și nu au luat seama la faptul că trebuie să se exercite tact și iscusință la pregătirea hranei în modul cel mai sănătos. Organismul trebuie să fie hrănit corespunzător pentru a-și aduce la îndeplinire lucrarea. E contrariu reformei sanitare ca, după ce s-a renunțat la o mare varietate de mâncăruri nesănătoase, să se treacă la extrema opusă, de a reduce cantitatea și calitatea alimentelor la un standard scăzut. În loc de a fi reformă sanitară, este o deformă sanitară.6M 373.3