Parte 2: I cereali

Nel regime alimentare previsto dal creatore

481. I cereali, le verdure, la frutta fresca e quella secca rappresentano l'alimentazione scelta da Dio per l'uomo. Questi alimenti, preparati in modo semplice e naturale, sono i più sani e nutrienti. Assicurano forza, resistenza, capacità intellettuali superiori a quelle di un regime più complesso e stimolante. — The Ministry of Healing, 296 (1905).CCA 219.10

[Per il contesto, cfr. § 111]CCA 219.11

482. Chi si nutre di carne mangia soltanto erbe e cereali di seconda mano, da cui l'animale ha ricavato il suo nutrimento. Le sostanze vitali presenti nei cereali e nelle erbe di cui si nutre l'animale passano nel suo organismo. Sarebbe molto meglio assorbirle direttamente mangiando il cibo che Dio aveva previsto per l'uomo. — The Ministry of Healing, 313 (1905). CCA 219.12

[Il popolo di Dio deve riscoprire un'alimentazione a base di frutta, verdura e cereali § 515]CCA 219.13

Elementi di un'alimentazione equilibrata

483. È un errore ritenere che la forza muscolare dipenda dal nutrirsi di carne. Evitandola si può godere di una salute migliore e soddisfare contemporaneamente le esigenze dell'organismo. I cereali, la frutta fresca e secca, le verdure contengono tutti gli elementi nutritivi necessari per produrre un sangue di buona qualità. — The Ministry of Healing, 316 (1905).CCA 219.14

484. Tutti gli elementi nutritivi di cui abbiamo bisogno li troviamo nei cereali, nella frutta, nei semi oleaginosi e nei vegetali. Se ci accosteremo a Dio in tutta umiltà, egli c'insegnerà come preparare del cibo salutare privo delle tossine della carne. — Manoscritto 27, 1906.CCA 219.15

[Ha tutte le proprietà nutritive necessarie § 513]CCA 219.16

Alimenti disponibili in abbondanza

485. Esistono molte varietà di frutta secca e cereali e con lo svi luppo dei trasporti questi prodotti sono facilmente reperibili ovunque. Molti alimenti che un tempo erano considerati di lusso, oggi sono alla portata di tutti. — The Ministry of Healing, 297 (1905).CCA 219.17

486. Sarà possibile procurarsi ovunque ciò che è più utile e sano. È facile acquistare riso, frumento, grano, avena, fagioli, piselli e lenticchie. Questi alimenti, insieme alla frutta locale o importata e all'ampia scelta di verdure, permettono di seguire una dieta completa e adeguata senza dover ricorrere alla carne. — The Ministry of Healing, 299 (1905).CCA 220.1

[La natura fornisce cereali in abbondanza § 503]CCA 220.2

Adeguatamente preparati

487. Frutta, cereali e verdure, preparati in modo semplice, senza spezie e grassi d'ogni genere, costituiscono, con latte o panna, l'alimentazione più sana. Assicurano energia al corpo, resistenza alla fatica e vigore intellettuale come nessuna dieta stimolante non è in grado di offrire. — Christian Temperance and Bible Hygiene, 47 (1890); Counsels on Health, 115.CCA 220.3

[Per il contesto, cfr. § 137]CCA 220.4

488. Cereali e frutta, preparati senza l'uso di grassi, nel modo più naturale possibile, dovrebbero costituire il cibo per le tavole di coloro che sostengono di prepararsi per la traslazione in cielo. — Testimonies for the Church 2:352 (1869). CCA 220.5

[Dobbiamo imparare a vivere di frutta, cereali e verdura § 514]CCA 220.6

[I cereali come ingredienti di alimenti naturali §§ 399, 400, 403, 404, 407, 810]CCA 220.7

La minestra di fiocchi d'avena

489. I cereali usati per il porridge o le zuppe devono cuocere diverse ore. I cibi molli e liquidi sono però meno sani di quelli asciutti che richiedono una perfetta masticazione. — The Ministry of Healing, 301 (1905).CCA 220.8

490. Alcuni pensano, in tutta sincerità, che l'alimentazione ideale consista soprattutto di minestre di cereali; invece, farne largamente uso non assicura affatto la salute degli organi digestivi, perché sono troppo liquide.CCA 220.9

Incoraggiate piuttosto un'alimentazione a base di frutta, vegetali e pane. — The Youth's Instructor, 31 maggio 1894. CCA 220.10

[Consumare troppe minestre è un errore § 499]CCA 220.11

Polpette di farina integrale

491. Potete fare delle polpette di farina d'avena integrale. Se la farina è troppo grossolana, setacciatela, e mentre le polpette sono ancora bollenti, aggiungetevi del latte. Questo sarà il piatto più appetitoso e sano che si possa desiderare durante un congresso. — Testimonies for the Church 2:603 (1871).CCA 220.12

Per sostituire la carne

492. Quando si elimina la carne sarebbe necessario sostituirla con una varietà di cereali, frutta fresca e secca, verdura che risulteranno alimenti nutrienti e gustosi... la carne verrà sostituita con cibi sani ed economici. — The Ministry of Healing, 316, 317 (1905).CCA 220.13

[Per sostituire la carne §§ 765, 795]CCA 221.1

[Non serve la carne dove c'è possibilità di avere frutta, cereali e noci § 138]CCA 221.2

[I cereali devono essere inclusi nell'alimentazione semplice § 129]CCA 221.3

[Uso di cereali alla tavola dei collaboratori §§ 444, 651]CCA 221.4

[I cereali sulla tavola di Ellen G. White cfr. Appendice 1:15-23]CCA 221.5

[I pazienti delle nostre strutture sanitarie dovrebbero imparare a farne uso § 767]CCA 221.6