Parte 3: Il sale

570. È bene non mangiare cibi troppo salati, evitare l'uso di sottaceti e cibi speziati. Mangiare abbondanti quantità di frutta allevia l'irritazione che normalmente induce a bere molto durante i pasti. — The Ministry of Healing, 305 (1905).CCA 241.1

571. Il cibo dovrebbe essere preparato in modo da risultare sano e nutriente. Il nostro organismo non dovrebbe essere derubato di quanto gli necessita. Io uso un po' di sale, e ne abbiamo sempre a tavola, perché il sale, invece di essere deleterio, è indispensabile per il sangue. — Testimonies for the Church 9:162 (1909).CCA 241.2

572. In una certa occasione il dottor _____ tentò d'insegnare alla nostra famiglia come cucinare secondo i princìpi della riforma sanitaria, così come lui la concepiva, senza sale e senza qualsiasi altra cosa che potesse insaporire il cibo. Decisi di fare quello che diceva, ma diventai così debole che fui costretta a fare dei cambiamenti; e adottai una linea diversa che assicurò ottimi risultati. Vi dico questo perché so che state correndo un serio pericolo. Il cibo deve essere preparato in modo da risultare nutriente. L'organismo non deve essere privato di quanto gli è necessario. Io uso un po' di sale, e ne abbiamo sempre in tavola perché, secondo le indicazioni che Dio mi ha dato, questa sostanza, invece di essere deleteria, in realtà è essenziale per il sangue. Non ne conosco le ragioni ma vi espongo quanto mi è stato rivelato. — Lettera 37, 1901. CCA 241.3

[Un po' di sale deve essere usato § 548] CCA 241.4

[Evitate di assumere troppo sale § 558] CCA 241.5

[Ellen G. White usava un po' di sale cfr. Appendice 1:4]CCA 241.6