백성들을 가르치라

캘리포니아 주 세인트 헬레나

1902년 8월 20일

어디에서나 진리가 전파되는 곳에서는 건강 식품을 마련하는 것에 대한 교훈이 있어야 한다. 하나님께서는 어느 곳에서나 백성들이 쉽게 얻을 수 있는 산물 (産物) 들을 현명하게 사용하는 법을 배우기를 원하신다. 능숙한 교사들은 백성들에게 그들의 지역에서 재배하거나 얻을 수 있는 산물들을 가장 유리하게 이용하는 법을 보여주어야 한다. 그리하면 좀더 나은 환경에 있는 사람들과 마찬가지로 가난한 사람들도 건강하게 사는 법을 배울 수가 있다.7T 132.1

건강 개혁 사업의 시초부터 우리는 가르치고, 가르치고, 가르치는 것이 필요하다는 것을 발견했다. 하나님께서는 우리가 백성들을 가르치는 이 사업을 계속하기를 원하신다. 우리는 우리의 공장에서 마련된 건강 식품의 판매에 관하여 그 결과를 두려워하기 때문에 그것을 등한히 해서는 안 된다. 그것이 가장 중요한 문제는 아니다. 우리의 사업은 백성들이 가장 건전한 식품을 얻어서 준비하는 방법, 그들이 하나님의 도덕적 형상을 그들 속에 회복하는 일에 있어서 하나님과 협력하는 방법을 그들에게 보여주는 것이다. 7T 132.2

우리의 교역자들은 건강 식품을 마련하는 데 있어서 그들의 독창력을 발휘해야 한다. 아무도 켈록 의사의 비법을 캐내서는 안 된다. 그러나 모든 사람은 주께서 건강 식품을 만들기 위하여 많은 지역에서 많은 사람들의 마음을 가르치고 있다는 것을 이해해야 한다. 만일 적절하게 마련되고 배합되면 더 비싸고 특별하게 마련된 건강 식품을 구입할 수 없는 자들에게 축복이 될 식품으로 만들어질 수 있는 많은 천연물들이 있다. 성막을 건축할 때 온갖 종류의 정교한 일에 기술과 지식을 주신 분께서는 천연 식품들을 배합하는 일에 있어서 당신의 백성들에게 기술과 지식을 주셔서 그들에게 건강식을 얻는 방법을 보여 주실 것이다. 7T 132.3

건강 식품을 마련하는 데 관한 지식은 하나님의 소유이며 사람이 그의 동료들에게 전해 주도록 그에게 전달되었다. 이것을 말함에 있어서 나는 켈록 의사와 다른 사람들이 오랫동안의 연구와 많은 비용을 들여서 완성시켜 온 특별한 준비에 대하여 언급하지 않는다. 나는 모든 사람이 자기 자신을 위하여 할 수 있는 단순한 준비, 곧 건강하게 살고자 희망하는 자들과 특별히 가난한 자들에게 값 없이 주어져야 할 것에 관한 교훈을 언급하는 바이다.7T 133.1

모든 곳에서 남녀들이 그 지역의 자연적인 산물들로부터 건강 식품을 준비함으로써 그들의 재능을 계발하도록 격려를 받는 것이 주님의 계획이다. 만일 그들이 하나님을 바라보고 그분의 영의 지도 아래 기술과 독창력을 발휘할 것 같으면 그들은 자연적인 산물을 건강 식품으로 만드는 법을 배우게 될 것이다. 그리하여 그들은 육류를 대신할 식품을 제공받는 법을 가난한 자들에게 가르칠 수 있게 될 것이다. 이렇게 도움을 받은 자들은 반대로 다른 사람들을 가르칠 수 있게 된다. 그런 일이 언젠가는 헌신적인 열성과 정력으로 이루어질 것이다. 만일 그 일이 전에 이루어졌다면 오늘날 더 많은 사람들이, 교훈을 줄 수 있는 더 많은 사람들이 진리 안에 있을 것이다. 우리의 의무가 무엇인지 배우고 그대로 실천하도록 하자. 우리는 의존적이고 무력한 상태가 되어 하나님께서 우리에게 맡기신 일을 다른 사람들이 하도록 바라보아서는 안 된다. 7T 133.2

식품의 사용에 있어서 우리는 훌륭하고 건전한 상식을 발휘해야 한다. 어떤 식품이 우리에게 맞지 않는 것을 알게 되면 우리는 그 방해 요인을 알기 위하여 질문하는 편지들을 쓸 필요가 없다. 식생활을 바꾸라. 어떤 식품들을 보다 적게 사용하라. 다른 것을 마련하기 위해 시도하라. 미구에 우리는 특정한 배합이 우리에게 미치고 있는 작용을 깨닫게 될 것이다. 지성적인 인간으로서 우리는 개인적으로 원칙들을 연구하고 우리에게 가장 좋은 식품을 결정하는 일에 우리의 경험과 판단력을 활용해야 한다.7T 133.3

사용되는 식품은 우리가 종사하고 있는 직업과 우리가 살고 있는 기후에 적합해야 한다. 한 나라에서 적합한 어떤 식품이 다른 나라에서는 적합하지 않을 것이다. 7T 134.1

매 주일 하루나 이틀 식사를 하지 않음으로써 어느 정도 치료나 진료에 의한 것보다 더 많은 유익을 얻을 사람들이 있다. 일주일에 하루를 금식하는 것은 그들에게 이루 헤아릴 수 없는 유익이 될 것이다. 7T 134.2

나는 견과 식품이 흔히 지혜롭지 못하게 사용된다는 교훈, 곧 너무 많은 양의 견과가 사용되기도 하고, 어떤 견과들은 다른 것들처럼 건전하지 않다는 교훈을 받았다. 아몬드는 땅콩보다 낫다. 그러나 자양분이 있고 소화가 잘되는 식품을 만들기 위하여 제한된 양으로 된 땅콩을 곡류와 함께 사용할 수 있다. 7T 134.3

올리브 열매는 모든 식사에 먹어서 좋은 결과를 얻을 수 있게끔 준비될 수가 있다. 버터의 사용에서 얻는 유익을 적절히 준비된 올리브 열매를 먹음으로써 얻을 수 있다. 올리브 열매에 있는 기름은 변비를 없애 주며, 폐병을 위해서나 위에 염증을 가진 자들을 위해서는 그것이 어떤 약보다 좋다. 식품으로서 그것은 동물로부터 간접적으로 얻는 어떤 기름보다 좋다. 7T 134.4

요리를 적게 하고 자연 상태 그대로의 과일을 더 많이 먹으면 우리에게 더 한층 좋을 것이다. 신선한 포도와 사과와 복숭아와 배와 딸기와 그 밖에 얻을 수 있는 다른 종류의 과일들을 마음껏 먹도록 백성들을 가르치라. 이런 것들을 할 수 있는대로 양철 깡통 대신에 유리를 사용하여 조림을 하므로 겨울용으로 준비하도록 하라. 7T 134.5

육류에 관해서는 그것과 상관하지 말도록 백성들을 가르쳐야 한다. 육류의 사용은 육체적, 정신적, 도덕적 능력의 최선의 발달에 적합하지 않다. 그리고 우리는 차와 커피의 사용에 반대하는 분명한 증언을 해야 한다. 풍성한 후식도 버리는 것이 좋다. 우유와 계란과 버터는 육류로 분류되어서는 안 된다. 어떤 경우에는 계란을 사용하는 것이 유익하다. 우유와 계란을 전혀 사용하지 않아야 한다고 말할 때는 이르지 않았다. 식사가 주로 빵과 우유로 이루어져 있는 가난한 가정들이 있다. 그들은 과일을 거의 갖지 못하고 견과 식품도 살 수가 없다. 모든 다른 복음 사업에서처럼 건강 개혁을 가르칠 때에도 우리는 백성들을 그들이 있는 그 현장에서 만나야 한다. 우리가 그들에게 맛이 있고 자양분이 풍부하고 그러면서도 값이 싼 건강 개혁 식품을 마련하는 방법을 가르칠 수 있기 전에는 건강 개혁 식생활에 관하여 가장 진보된 계획을 자유롭게 제시해서는 안 된다.7T 134.6

식생활 개혁은 점진적이어야 한다. 사람들에게 우유와 버터를 사용하지 않고 식품을 마련하는 방법을 가르치라. 동물의 질병이 사람들 사이의 악의 증가에 비례하여 증가하고 있기 때문에 계란과 우유와 크림과 버터를 사용하는 것이 안전하지 않을 때가 미구에 올 것이라고 그들에게 말하라. 타락한 인류의 범죄 때문에 모든 동물계가 우리의 지구를 저주하는 질병 아래 신음할 때가 가까웠다. 7T 135.1

하나님께서는 이런 것들이 없이 건전한 식품을 마련하기 위하여 당신의 백성들에게 능력과 지혜를 주실 것이다. 우리의 백성들은 모든 불건전한 조리법을 버려야 한다. 그들은 건강하게 사는 법을 배워서 그들이 배운 것을 다른 사람들에게 가르쳐야 한다. 그들은 성경의 교훈과 마찬가지로 이 지식을 나누어 주어야 한다. 그들은 만성적인 병약자로 세상을 채운 많은 양의 요리를 피함으로 건강을 유지하고 힘을 증진시키는 법을 사람들에게 가르쳐야 한다. 하나님이 죄없는 상태에 있는 아담에게 주신 식품이 그 죄없는 상태를 다시 얻고자 노력할 때 사람이 사용하기에 가장 좋은 것임을 교훈과 모본을 통하여 분명하게 밝혀주라. 7T 135.2

건강 개혁의 원칙을 가르치는 자들은 질병과 그 원인에 관한 것을 깨닫고 인간 행동의 모든 동작이 생명의 법칙과 완전한 조화를 이루어야 한다는 것을 이해해야 한다. 하나님께서 건강 개혁에 관하여 주신 빛은 우리의 구원과 세상의 구원을 위한 것이다. 남녀들은, 우리의 창조주께서 당신이 거하실 곳으로 적합하게 만드신, 우리가 그것에 대하여 성실한 청지기가 되기를 바라시는 처소에 관하여 알아야 한다. “우리는 살아 계신 하나님의 성전이라 이와 같이 하나님께서 가라사대 내게 저희 가운데 거하며 두루 행하여 나는 저희 하나님이 되고 저희는 나의 백성이 되리라 하셨느니라” (고후 6:16).7T 136.1

건강 개혁의 원칙을 계속 주장하라. 그리고 주께서 마음이 정직한 자들을 지도하시게 하라. 절제의 원칙들을 가장 매력적인 방법으로 제시하라. 건강 생활에 관한 교훈을 전하는 책들을 유포하라. 7T 136.2

사람들은 우리의 건강 서적과 잡지들의 페이지에서 비취는 빛이 진정으로 필요하다. 하나님께서는 이 서적과 잡지들이 거기서 나오는 빛의 광채로 사람들의 주목을 사로잡고 셋째 천사의 기별의 경고에 그들을 유의하게 하는 매체로 사용되기를 바라신다. 우리의 건강 잡지들은 이 하나님의 준비의 날에 세상의 거민들이 가져야 할 빛을 퍼뜨리는 데 특별한 일을 하기 위하여 선교 지역에 있는 기구들이다. 그것들은 건강과 절제와 사회적 순결 개혁 사업에 말할 수 없는 감화를 발휘하고, 적절한 방법과 그것들의 진실한 빛 그대로 사람들에게 이 주제들을 제시하므로 큰 성과를 이룰 것이다. 7T 136.3

주께서는 교훈에 교훈을 더하여 우리에게 보내주고 있다. 그러므로 만일 우리가 이 원칙들을 거절하면 우리는 그 원칙들을 가르치는 기별자를 거절하지 않고 그 원칙들을 우리에게 주신 분을 거절하는 것이다. 7T 136.4

개혁, 계속적인 개혁이 백성들 앞에 언제나 제시되어야 한다. 그리고 우리의 모본을 통하여 우리의 가르침을 강화해야 한다. 진실한 신앙과 건강의 법칙은 병행한다. 남녀들에게 건강을 파괴하고, 영혼을 타락시키고 거룩한 진리를 마음에 새기지 못하게 방해하는 죄악적인 만족을 깨트려 버릴 필요를 제시하지 않고서는 그들의 구원을 위하여 일할 수가 없다. 남녀들은 모든 습관과 모든 행동에 대하여 신중한 견해를 갖고 육체의 불건강 상태를 초래하여 검은 구름이 마음을 가리우는 것들을 즉시 버리도록 가르침을 받아야 한다. 하나님께서는 당신의 빛을 지닌 자들이 높은 표준을 그들 앞에 언제나 간직하고 있기를 바라신다. 교훈과 모본을 통해 그들은, 만일 따르기만 하면 불행과 타락과 질병과, 육체와 영혼 둘 다 죽음으로 이끌어 갈 사단의 거짓 표준보다 그들의 완전한 표준을 더 높이 쳐들어야 한다. 건강을 유지할 수 있도록 먹고 마시고 옷 입는 방법을 아는 지식을 얻는 자들은 이 지식을 다른 사람들에게 나누어 주어야 한다. 가난한 사람들은 성령의 전이 되는 육체를 적절하게 돌보는 법을 알기 위하여 실제적인 관점에서 그들에게 전달된 건강의 복음을 가져야 한다.7T 137.1