Rozdział 62 — Jeść, by żyć

Bóg ustanowił upodobania i apetyty — Nasze naturalne skłonności i pragnienia (...) zostały ustanowione przez Pana, a gdy zostały dane człowiekowi, były czyste i święte. Bożym zamierzeniem było, by rozum panował nad pragnieniami i aby służyły one naszemu szczęściu. Gdy są one regulowane i opanowane przez uświęcony rozum, stają się świętością dla Pana. — Temperance 12.JWD 277.1

Przedmiot Bożej troski — Wychowanie Izraelitów wnikało w każdą dziedzinę życia. Wszystko, co dotyczyło ich dobra, było przedmiotem Bożej troski i zostało objęte Jego prawem. Nawet w zakresie wyżywienia Pan dbał o ich najwyższe dobro. Manna, którą Bóg żywił lud na pustyni, miała specjalne właściwości. Wzmacniała fizycznie i umysłowo. (...). Chociaż byt wędrowców na pustyni był ciężki, żaden z nich nie był chory ani słaby. — Wychowanie 28.JWD 277.2

Ciało zbudowane jest ze spożywanego pokarmu — Pokarm, który spożywamy, buduje nasze ciało. Poszczególne komórki ciągle się zużywają, a każdy nasz ruch powoduje utratę energii, która musi być znowu uzupełniona. Mózg musi otrzymać to, czego potrzebuje, a także kości, mięśnie i nerwy tego wymagają. Cudowny jest proces przemiany pokarmu w krew i zużywania tej krwi do odbudowy różnych części organizmu; ale ten proces ciągle przebiega, dając życie i siły każdej komórce nerwowej, każdemu mięśniowi i każdej tkance. — Śladami Wielkiego Lekarza 210.JWD 277.3

Zacznijcie od właściwego karmienia niemowlęcia — Jest rzeczą niezmiernie ważną w wychowaniu dzieci przyzwyczajenie ich do prawidłowego sposobu odżywiania. Muszą wiedzieć, że jedzą po to, aby żyć, a nie żyją po to, aby jeść. Wychowanie w tym kierunku winno się rozpocząć w ramionach matki. Niemowlę ma otrzymywać pożywienie w regularnych odstępach czasu. W miarę wzrostu dziecka posiłki powinny być podawane rzadziej. Dopóki dziecko jest małe, nie jest wskazane podawanie mu słodyczy ani potraw przeznaczonych dla dorosłych. Troskliwość i regularność w odżywianiu niemowląt nie tylko zapewni zdrowie, ale uczyni z nich także dzieci opanowane, mile, spokojne i grzeczne. Będzie to podstawa przyzwyczajeń, które staną się błogosławieństwem w późniejszych latach życia. — Tamże 271-272.JWD 277.4

Kształtujcie smak i apetyt — Gdy dzieci wyrosną z wieku niemowlęcego, należy z większą troskliwością zwrócić uwagę na wyrobienie u nich właściwego smaku i apetytu. Często zezwala się dzieciom jeść wtedy, gdy chcą i co chcą, nie zwracając uwagi na to, czego wymaga zdrowie. Trud i pieniądze roztrwonione na przygotowanie smakołyków powodują u dzieci przekonanie, że jedzenie i picie jest najważniejszym celem w życiu oraz największym szczęściem. Takie wychowanie doprowadza do najgorszych konsekwencji.JWD 278.1

Zadaniem rodziców jest czuwanie nad apetytem dzieci i niezezwalanie im najedzenie niezdrowych pokarmów. — Tamże 272.JWD 278.2

Wpływ odżywiania na siły duchowe, umysłowe i fizyczne — Matki, które zaspokajają żądania swych dzieci kosztem zdrowia i pogodnego usposobienia, zasiewają zło, które wzejdzie i przyniesie owoc. Dogadzanie sobie rośnie w miarę wzrostu tych maluchów, osłabiając w ten sposób zarówno siły umysłowe, jak i fizyczne. Matki, które tak postępują, będą zbierać gorzkie żniwo swego zasiewu. Dostrzegą one, jak ich dzieci wzrastają niezdolne pod względem umysłowym i fizycznym, by odegrać szlachetną i użyteczną rolę w domu i w społeczeństwie. Zarówno duchowe, umysłowe, jak i fizyczne siły cierpią wskutek działania niezdrowych pokarmów. Sumienie zostaje przytępione, a zdolność odbierania właściwych wrażeń jest zagrożona. — Chrześcijanin a dieta 159.JWD 278.3

Wybierajcie najlepsze produkty żywnościowe — Nieomylne Słowo Boże, ten przewodnik każdego chrześcijanina, da nam wskazówki. Przypomnijmy sobie pierwsze Pańskie zalecenie dietetyczne dane człowiekowi. Bóg, który stworzył człowieka i rozumie jego potrzeby, wskazał Adamowi właściwe pożywienie. (...).JWD 278.4

Zboża, owoce, orzechy i jarzyny tworzą dietę wybraną dla nas przez Stworzyciela. — Śladami Wielkiego Lekarza 210-211.JWD 278.5

Przygotowujcie posiłki proste i smaczne — Bóg dostarczył człowiekowi obfitości środków dla zaspokojenia zdrowego apetytu. Rozłożył przed nim płody ziemi — obfitą różnorodność pokarmu smacznego w jedzeniu i odżywczego dla organizmu. Te pokarmy — mówi nasz dobry Ojciec Niebiański — możemy dowolnie spożywać. Owoce, ziarna i jarzyny, przyrządzone w prosty sposób, wolne od ostrych przypraw i wszelakiego rodzaju tłuszczów oraz zaprawione mlekiem lub śmietaną, stanowią najzdrowszą dietę. Dostarczają one pokarmu ciału, dają wytrwałość i siłę umysłowi, czego nie dostarcza dieta pobudzająca. — Chrześcijanin a dieta 64-65.JWD 278.6

Apetyt nie jest bezpiecznym przewodnikiem — Powinno się spożywać takie pokarmy, które służą odbudowie organizmu i dostarczają mu odpowiedniej energii. W tym przypadku wcale nie jest rzeczą właściwą kierowanie się apetytem, często domagającym się pokarmów, które szkodzą zdrowiu — zamiast dać siłę, są przyczyną słabości. Nie można się też kierować zwyczajami towarzyskimi, chociaż są ogólnie przyjęte. Rozpowszechnione choroby i cierpienia należy w przeważającej mierze przypisać błędom w sposobie odżywiania. — Śladami Wielkiego Lekarza 210.JWD 279.1

Dzieci kierujące się niewłaściwie ukształtowanym apetytem — Jadąc pociągiem, słyszałam nieraz, jak rodzice mówili, że ich dzieci mają bardzo wyrobiony apetyt i jeśli nie dostaną mięsa i ciastek — nie chcą jeść. W czasie obiadu obserwowałam, jakiego rodzaju pokarm dawano dzieciom. Był to biały pszenny chleb, szynka pokrojona w plasterki i posypana obficie pieprzem, mocno przyprawione marynaty, ciastka i konfitury. Blade i ziemiste twarze tych dzieci wskazywały wyraźnie, jakie męczarnie znosiły ich żołądki.JWD 279.2

Dwoje z tych dzieci przyglądało się drugiej rodzinie, której dzieci jadły między innymi ser, po czym straciły apetyt na to, co jadły, aż w końcu uległa matka poprosiła o kawałek sera dla swych dzieci, obawiając się widocznie, że nie zechcą dokończyć jedzenia. Przy tym matka ta zaznaczyła:JWD 279.3

— Moje dzieci lubią różne rzeczy tak bardzo, że daję im wszystko, co zechcą, gdyż apetyt domaga się takiego pokarmu, jakiego potrzebuje organizm.JWD 279.4

To istotnie mogłoby być słuszne, gdyby apetyt nigdy nie był spaczony. Istnieje naturalne łaknienie oraz wypaczony apetyt Ci rodzice, którzy od małego przyzwyczajali swoje dzieci do spożywania niezdrowego i pobudzającego pokarmu aż do granic wypaczenia smaku skutkiem czego nie sposób obejść się bez pieprzu, palonej kawy, prawdziwej herbaty, cynamonu, goździków i innych przypraw korzennych — nie powinni teraz twierdzić, że łaknienie odzwierciedla faktyczne zapotrzebowanie organizmu. W tych przypadkach łaknienie było bowiem niewłaściwie pielęgnowane, co doprowadziło do jego całkowitego wypaczenia. Początkowo zdrowe organy żołądka były w nadmiernym stopniu pobudzane, a następnie zostały nadwyrężone i straciły swoją naturalną delikatność i wrażliwość. Teraz, proste i zdrowe pożywienie wydaje się być mdłe, bez smaku. Nadwyrężony żołądek nie wykonuje swojej pracy, chyba że zostanie do tego zmuszony poprzez działanie bardziej pobudzających substancji. Jeśli dzieci od swoich najmłodszych lat spożywałyby tylko zdrowe pożywienie, przygotowane w jak najprostszy sposób w celu zachowania jego naturalnych składników, i gdyby wystrzegały się mięsa, tłuszczów i wszelkiego rodzaju przypraw, to na pewno ich apetyt i zmysł smaku nie uległyby wypaczeniu. Można zatem powiedzieć, że pokarmem w największym stopniu odpowiadającym potrzebom naszego organizmu jest pożywienie, w którym zachowane są jego naturalne właściwości. — Chrześcijanin a dieta 165-166.JWD 279.5

Co z pokarmami mięsnymi? — Nie wyznaczamy żadnej precyzyjnej linii postępowania w kwestii diety, ale twierdzimy, że w krajach, w których dostępne są owoce, ziarna i orzechy w dostatecznej ilości, pokarmy mięsne nie są właściwe dla ludu Bożego. Pouczono mnie, że pokarmy mięsne powodują brutalizację natury człowieka, pozbawiając go miłości i współczucia, jakie powinien odczuwać wobec wszystkich, a jednocześnie dają niższym namiętnościom przewagę nad wyższymi mocami ludzkiej natury. Nawet jeśli spożywanie mięsa było kiedyś bezpieczne dla zdrowia, obecnie już takie nie jest. — Testimonies for the Church IX, 159.JWD 280.1

Powody odrzucenia pokarmów mięsnych — Spożywając mięso, jemy zboża i jarzyny z drugiej ręki, ponieważ te pokarmy otrzymuje zwierzę, aby rosnąć. Energia znajdująca się w ziarnie i roślinach przechodzi przez ich żołądek, a my z niej korzystamy, jedząc mięso zwierząt. O wiele lepiej byłoby spożywać bezpośrednio żywność przeznaczoną przez Boga dla nas.JWD 280.2

Mięso nigdy nie było najlepszym pożywieniem, a spożywanie go jest coraz bardziej niebezpieczne, gdyż choroby wśród zwierząt szerzą się w sposób zastraszający. Ludzie nie zdają sobie sprawy z tego, co jedzą. Gdyby mogli zobaczyć te zwierzęta, gdy były żywe, i poznać jakość ich mięsa, niejednokrotnie odwróciliby się ze wstrętem. Spożywają mięso często zakażone prątkami gruźlicy i zrakowaciałe. W ten sposób te choroby, i wiele innych, są przenoszone na ludzi. — Śladami Wielkiego Lekarza 221.JWD 280.3

Skutki nie ujawniają się natychmiast — Skutki diety mięsnej nie muszą się objawić natychmiast, ale to nie jest dowodem, że nie jest ona szkodliwa. Niewielu chce uwierzyć, że mięso, które spożyli, zatruło ich krew i spowodowało cierpienie. Wielu ludzi umiera na choroby spowodowane jedynie spożywaniem mięsa, chociaż ani oni, ani nikt inny nie zdaje sobie z tego sprawy. — Tamże 222.JWD 281.1

Powrót do pierwotnego zdrowego sposobu odżywiania — Czyż nie jest czas, aby wszyscy dążyli do uwolnienia się od potraw mięsnych? Ci, którzy zmierzają do osiągnięcia czystości, szlachetności i świętości oraz chcą być godnymi towarzyszami aniołów, nie powinni konsumować pożywienia, które pociąga za sobą szkodliwe skutki dla ciała i duszy. Wróćmy do zdrowego i cennego pożywienia, jakie na początku wszechwiedzący Bóg przeznaczył dla człowieka. — Tamże 223.JWD 281.2

Właściwe postępowanie tych, którzy czekają na powtórne przyjście Chrystusa — Wśród tych, którzy oczekują przyjścia Pańskiego, jedzenie mięsa będzie ostatecznie odrzucone: mięso przestanie być częścią składową ich diety. Powinniśmy stale o tym pamiętać i w takim kierunku podążać. Nie myślę, abyśmy jedząc mięso, byli w zgodzie z tym światłem, jakie Bogu podobało się nam dać. — Chrześcijanin a dieta 265.JWD 281.3

Powrót do pierwotnego Bożego planu — Pokazano mi, że Bóg nigdy nie chciał, aby ludzie spożywali mięso. Przeznaczył im inną dietę. On chce, abyśmy najpierw sami przyswoili sobie Jego zasady zdrowego życia i postępowania, a potem uczyli innych ludzi lepszej drogi. — Tamże 57-58.JWD 281.4

Jeśli mięso zostanie odrzucone, jeśli smak zostanie skierowany w inną stronę i jeśli zachęci się do spożywania owoców i zbóż, wkrótce będzie tak, jak Bóg zaplanował na początku. Lud Pański nie będzie spożywał mięsa. — Counsels on Diet and Foods 82.JWD 281.5

Zalecenia dotyczące zmiany sposobu odżywiania — Nie jest prawdą, że siła zależy od spożywania pokarmu mięsnego. Potrzeby organizmu mogą być zaspokojone w inny sposób i przynieść lepsze zdrowie. Zboża wraz z owocami, orzechami i jarzynami zawierają wszystkie składniki potrzebne dla zdrowia. Mięso wielu z tych składników nie zawiera. Gdyby mięso było konieczne do utrzymania zdrowia i siły, z pewnością już na początku Bóg włączyłby je do diety człowieka.JWD 281.6

Przy gwałtownym wyłączeniu potraw mięsnych z diety następuje niejednokrotnie uczucie słabości i braku siły. Wielu uważa to za dowód wartości pożywienia mięsnego i konieczności jego spożywania. Niektórym tak ciężko jest wyzbyć się mięsa, jak pijakowi rozstać się z wódką. Ale właśnie dla nich taka zmiana będzie niezwykle korzystna.JWD 282.1

Gdy spożywanie mięsa zostaje zaniechane, należy je zastąpić różnorodnymi zbożami, jarzynami i owocami, które są zarówno pożywne, jak i smaczne. Jest to konieczne szczególnie dla ludzi słabych i tych, którzy są nadmiernie obciążeni pracą. — Śladami Wielkiego Lekarza 222-223.JWD 282.2

Dobrze przygotowane zamienniki są pomocne — Zwłaszcza tam, gdzie mięso nie jest głównym produktem spożywczym, umiejętność dobrego gotowania jest niezbędna. Trzeba przygotować coś zamiast mięsa, a substytuty mięsa muszą być dobrze przygotowane, aby mięso nie wydawało się pożądane. — Letter 60a, 1896.JWD 282.3

Znam rodziny, które zmieniły dietę mięsną na zbyt ubogą. Ich pożywienie jest tak żle przygotowane, że żołądek go nie przyswaja. Ludzie ci powiadają, że reforma zdrowia nie działa w ich przypadku, więc brakuje im sił, gdy nie jedzą mięsa. Oto jeden z powodów, dla których pewne osoby nie odnoszą sukcesu w swoich staraniach, by uprościć sposób odżywiania. Ich pokarm jest zbyt mało odżywczy. Przygotowywany jest bez szczególnych starań i bez należytej różnorodności.JWD 282.4

Nie należy spożywać wielu różnych rodzajów produktów w jednym posiłku, ale każdy posiłek powinien się składać z określonego rodzaju produktów. Pokarm należy przygotowywać prosto, ale estetycznie, tak by był apetyczny. — Testimonies for the Church II, 63.JWD 282.5

Pokonywanie naturalnego apetytu — Osoby, które przyzwyczaiły się do wyszukanego pożywienia, nie mogą od razu znaleźć upodobania w prostej strawie. Potrzeba trochę czasu, aby apetyt powrócił do stanu normalnego, a żołądek wypoczął po dotychczasowym nadużywaniu niezdrowych pokarmów. Tym, którzy będą wytrwale spożywali zdrowe jedzenie, powróci po pewnym czasie naturalny smak i z zadowoleniem spożywać będą naturalne dary przyrody, chętniej niż niezdrowe przysmaki. Żołądek, będąc w dobrej formie, nieprzeładowany i niepodrażniony, należycie wykona swoją pracę. — Śladami Wielkiego Lekarza 212.JWD 282.6

Zdrowy sposób odżywiania nie jest umartwianiem się — Trzeba wyjaśnić dzieciom, że dla swojego dobra muszą panować nad chęcią jedzenia i spożywać jedynie to, co jest zdrowe, a odmawiać sobie wszystkiego, co by mogło przynieść szkodę, wybierając rzeczy lepsze. Na stole powinny znajdować się potrawy smaczne oraz odpowiednio przyrządzone i podane, których Bóg tak obficie użyczył człowiekowi. — Tamże 273.JWD 283.1

Bierzcie pod uwagę porę roku, klimat i wykonywaną pracę — Nie wszystkie pokarmy, które są same w sobie zdrowe, odpowiadają w tej samej mierze naszym potrzebom. W doborze pożywienia mamy się kierować porą roku, klimatem, w którym żyjemy, wykonywaną pracą i wiekiem. Pożywienie korzystne dla ludzi wykonujących ciężką pracę fizyczną jest nieodpowiednie dla osób o siedzącym trybie życia lub pracujących intensywnie umysłem. Bóg dał nam duży wybór i każdy na podstawie doświadczenia i zdrowego rozsądku powinien wybrać to, co najbardziej odpowiada jego potrzebom. — Tamże 211.JWD 283.2

Przygotowujcie pokarm rozumnie i umiejętnie — Niedobrze jest jeść jedynie po to, aby zaspokoić apetyt, ale też nie jest rzeczą obojętną rodzaj pożywienia i sposób przygotowania. Pokarm, który nie smakuje, nie będzie dobrze wykorzystany przez organizm. Pożywienie powinno być rozumnie dobierane i umiejętnie przygotowywane. — Tamże 213.JWD 283.3

“Możemy zjeść cokolwiek” — W wielu rodzinach czyni się nadzwyczajne przygotowania do wizyty gości. Wiele różnych potraw stawia się na stole. Pokarm jest kuszący dla tych, którzy nawykli do jedzenia w jednym posiłku różnego rodzaju ciężkostrawnych produktów. (...).JWD 283.4

Znam postępowanie niektórych osób czyniących takie nadzwyczajne przygotowania do wizyty gości. W swojej rodzinie osoby te nie przestrzegają potrzeby regularności. Posiłki są przygotowywane tak, jak jest wygodnie pani domu. Wydaje się, jakby nie zależało jej na szczęściu męża i dzieci. Choć dla gości przygotowuje się wystawne przyjęcia, byle co jest uważane za odpowiednio dobre dla domowników.JWD 283.5

Stół stojący przy ścianie oraz zimny i nieatrakcyjny posiłek na nim to dość częsty widok. Tłumaczy się to tak:JWD 284.1

— To tylko dla nas. Przecież możemy zjeść cokolwiek. — Manuscript 1, 1876.JWD 284.2

Niech czas posiłku będzie okazją do wspólnoty — Pora posiłku powinna być czasem towarzyskich rozmów i powinna przynieść odprężenie. Nie wolno myśleć o rzeczach, które przygnębiają lub denerwują. W sercu powinno się mieć zaufanie do Dawcy wszelkiego dobra, a wtedy rozmowy będą przyjemne, a myśli uzyskają wysoki lot, co podniesie na duchu, a nie zmęczy. — Wychowanie 144.JWD 284.3

Stół nie jest miejscem, w którym powinno się utwierdzać dzieci w buncie wskutek nierozsądnego postępowania rodziców. Cała rodzina powinna spożywać posiłek w pogodzie ducha i z wdzięcznością, pamiętając, że ci, którzy miłują Boga i są Mu posłuszni, będą uczestniczyć w weselnej uczcie Baranka w królestwie Bożym, a sam Jezus będzie im usługiwał. — Letter 19, 1892.JWD 284.4

Regularność w jedzeniu — Nieregularne jedzenie powoduje zaburzenia w organach trawiennych, ze szkodą dla zdrowia i umysłu. — Śladami Wielkiego Lekarza 272.JWD 284.5

W żadnym wypadku posiłki nie powinny być nieregularne. Jeśli spożywa się obiad godzinę lub dwie godziny przed właściwym czasem, to żołądek nie jest przygotowany do nowej pracy, gdyż jeszcze do tego czasu nie pozbył się pokarmu zjedzonego w czasie poprzedniego posiłku i nie posiada siły do nowej pracy. W ten sposób organizm jest przeciążony.JWD 284.6

Nie należy też odkładać posiłków na później, by dostosować się do okoliczności lub by wykonać jakąś pracę. Żołądek domaga się pokarmu w czasie, w którym jest przyzwyczajony do przyjmowania go. Jeśli nastąpi zwłoka, to żywotność organizmu zmniejsza się i wreszcie spada do niskiego poziomu, tak że uczucie głodu prawie całkowicie zanika. Jeśli wtedy przyjmuje się pokarm, to żołądek nie jest przygotowany do zajęcia się nim należycie. Pokarm nie może być przemieniony w dobrą krew.JWD 284.7

Gdyby wszyscy jadali w regularnych odstępach czasu, nie spożywając niczego między posiłkami, organizm byłby wtedy przygotowany do spożycia posiłku i odczuwaliby przyjemność w jedzeniu, która wynagrodziłaby im ich wysiłek. — Chrześcijanin a dieta 123-124.JWD 284.8

Uczcie dzieci, kiedy, jak i co jeść — Dzieci zazwyczaj nie są nauczone znaczenia tego, kiedy, jak i co należy jeść. Pozwala się im do woli pobłażać apetytowi, jeść o dowolnej porze i spożywać owoce, gdy tylko mają ochotę. Dzieci niemal bez przerwy objadają się ciastem, chlebem z masłem i słodyczami, wskutek czego stają się łakomczuchami i cierpią na niestrawność. Organy trawienne, jak młyn, który nieustannie pracuje, ulegają osłabieniu, a mózg zostaje pozbawiony sił żywotnych, które są pochłaniane przez przepracowany żołądek. Prowadzi to do osłabienia umysłu. Nienaturalna stymulacja i nadwyrężenie sił witalnych czyni dzieci nerwowymi, niecierpliwymi wobec ograniczeń, samowolnymi i drażliwymi. Nie można im ufać, gdy nie pozostają pod bezpośrednim nadzorem rodziców. W wielu przypadkach siły moralne wydają się przytłumione i trudno je pobudzić do odczuwania wstydu z powodu grzechu i jego szkodliwości. Dzieci takie łatwo ulegają nawykom niedomówień, zwodzenia i zuchwałego kłamania.JWD 285.1

Rodzice ubolewają nad takim stanem swoich dzieci, ale nie zdają sobie sprawy z tego, że to ich własne błędy wychowawcze spowodowały to zło. Nie dostrzegali konieczności powstrzymywania apetytu i namiętności swoich dzieci, tak iż niewłaściwe skłonności wzmacniały się z biegiem lat. Matki przygotowują własnoręcznie i podają dzieciom pokarm, który szkodzi im pod względem fizycznym i umysłowym. — Pacific Health Journal, maj 1890.JWD 285.2

Nigdy nie jadajcie między posiłkami — Należy dbać o żołądek. Nie powinien być ustawicznie zajęty. Daj temu nadużywanemu organowi nieco spokoju i odpoczynku. (...).JWD 285.3

Po zjedzeniu posiłku powinno się pozwolić żołądkowi odpocząć przez pięć godzin. Ani odrobiny pokarmu nie powinno się wkładać do żołądka aż do następnego posiłku. W tej przerwie żołądek wykona swą pracę i będzie w stanie przyjąć następny pokarm. — Chrześcijanin a dieta 119.123.JWD 285.4

Matki popełniają wielki błąd, pozwalając swoim dzieciom jadać między posiłkami. Wskutek takich praktyk żołądek ulega rozstrojeniu, a w przyszłości prowadzi to do cierpienia. Rozdrażnienie dzieci może być spowodowane przez niezdrowe pożywienie, którego żołądek nie może strawić. Jednak matka czuje, że nie ma czasu, by przemyśleć tę kwestię i zmienić niewłaściwe postępowanie. Nie umie też odmówić niczego swoim niecierpliwym dzieciom. Choć już cierpią z przejedzenia, daje im kolejny kawałek ciasta albo inną przekąskę, by je uciszyć, ale to tylko pogarsza ich stan. (...).JWD 285.5

Matki często narzekają na wątłe zdrowie swoich dzieci i radzą się lekarzy, podczas gdy odrobina zdrowego rozsądku wystarczyłaby, żeby zrozumiały, iż powodem problemów są błędy w sposobie odżywiania. — Christian Temperance and Bible Hygiene 61.JWD 286.1

Późne przekąski to szkodliwy nawyk — Innym szkodliwym przyzwyczajeniem jest jedzenie bezpośrednio przed snem. Czasami po kolacji występuje uczucie słabości i wtedy je się jeszcze raz. Ta zła praktyka staje się przyzwyczajeniem i nie można zasnąć bez zjedzenia czegokolwiek. W takiej sytuacji trawienie odbywa się podczas snu, a żołądek nie wykonuje należycie swojej pracy. Odpoczynek nocny zakłócają nieprzyjemne sny, a człowiek budzi się zmęczony i nie ma chęci na śniadanie. Gdy kładziemy się spać, żołądek również powinien zakończyć swą pracę. Powinien odpocząć tak jak inne narządy. Dla ludzi o siedzącym trybie życia późna kolacja jest szczególnie szkodliwa. Wynikające z tego zaburzenia prowadzą do choroby, często kończącej się śmiercią. — Śladami Wielkiego Lekarza 215.JWD 286.2

Rada dla matki, dotycząca ważności jadania śniadań — Twoja córka ma nerwowe usposobienie, więc powinnaś uważnie dobierać jej pożywienie. Nie należy jej pozwalać samodzielnie wybierać to, co ma jeść, jedynie pod wpływem apetytu, a nie zasad właściwego odżywiania. (...). Nigdy nie pozwalaj jej wyjść z domu do szkoły bez śniadania. Nie ulegaj swoim skłonnościom w tej kwestii. Zdaj się całkowicie na Boże prowadzenie, a Pan pomoże ci podporządkować wszystkie pragnienia Jego wymaganiom. — Letter 69, 1896.JWD 286.3

Istnieje taki zwyczaj wśród ludzi, aby jadać lekkie śniadanie. To nie jest najlepszy sposób postępowania z żołądkiem. Przy śniadaniu żołądek jest w lepszej kondycji i może strawić większą ilość pokarmu niż przy drugim lub trzecim posiłku. Staraj się, aby twoje śniadanie stanowiło najbardziej obfity posiłek dnia. — Chrześcijanin a dieta 119.JWD 286.4

Zapewnijcie obfitość najlepszych produktów — Dzieci i młodzież nie powinny być niedożywione w najmniejszym stopniu. Powinny mieć obfitość zdrowego pożywienia, ale nie znaczy to, że należy im dawać ciężkie ciasta. Powinny mieć właściwy ruch na świeżym powietrzu i właściwe pożywienie, gdyż ma to istotne znaczenie dla ich kondycji umysłowej i sił moralnych. Właściwe i zdrowe pożywienie będzie jednym ze środków pozwalających zachować właściwe trawienie. — Letter 19, 1892.JWD 286.5

Korzystać z umiarem — Rodzice często popełniają błąd, dając dzieciom za dużo pokarmu. Dzieci traktowane w ten sposób nabawiają się niestrawności. Umiarkowane korzystanie nawet z dobrego pożywienia jest konieczne. Rodzice, dawajcie dzieciom tylko tyle pokarmu, ile powinny zjeść. Nie pozwalajcie, by to one decydowały, ile chcą jeść. (...). Rodzice, jeśli tego nie dopilnujecie, wasze dzieci będą miały przytępioną zdolność postrzegania. Będą uczęszczać do szkoły, ale nie będą w stanie uczyć się tak jak powinny, gdyż siła, której potrzebuje mózg, zostanie użyta na trawienie nadmiaru pokarmu obciążającego żołądek. Rodzice muszą się nauczyć, że zbyt dużo pożywienia dawanego dzieciom osłabia je, zamiast czynić silniejszymi. — Manuscript 155, 1899.JWD 287.1

Nie dzieci mają decydować, a rodzice — Uczcie dzieci odmawiać żądaniom apetytu i zadowalać się prostym pożywieniem, które Bóg im daje. Nie powinniście pozwalać im, by dyktowały wam, co powinny jeść. To wy macie decydować, co jest dla nich najlepsze. Grzechem z waszej strony jest pozwalanie dzieciom, by szemrały i narzekały na to, że muszą jeść zdrowe pożywienie, które nie odpowiada ich wypaczonemu apetytowi. — Letter 23, 1888.JWD 287.2

Nie pozwalajcie dzieciom, by odnosiły wrażenie, iż dlatego, że są dziećmi, mogą robić, co im się podoba. Nie wolno im samodzielnie wybierać tego, co chcą jeść, jeśli domagają się tego, co nie jest dla nich dobre, nawet jeśli to lubią. Doświadczenie rodziców powinno mieć istotny wpływ na życie dzieci. — The Signs of the Times, 13 sierpień 1896.JWD 287.3

Szanujcie rozsądne upodobania dzieci — Człowiek sam musi zdecydować, czy w jego życiu ma panować umysł czy ciało. Młodzież sama, każdy dla siebie, czyni wybór, który będzie kształtował jej życie. Biorąc to pod uwagę, nie wolno szczędzić wysiłków, by dać jej do zrozumienia, z jakimi siłami będzie miała do czynienia i jakie wpływy będą kształtowały jej charakter i przyszłość. — Wychowanie 142.JWD 287.4

Wychowując dzieci i młodzież, należy ich nauczyć, że nawyki w jedzeniu, piciu i ubieraniu, ukształtowane na wzór standardów świata, nie są zgodne z prawami zdrowia i życia, więc muszą być opanowane przez rozum i intelekt. Moc apetytu i siła nawyku nie mogą stać ponad dyktatem rozumu. Aby właściwie postępować w tej sprawie, młodzi muszą mieć wyższe cele i motywację niż zaspokajanie niskich skłonności w jedzeniu i piciu. — Good Health, lipiec 1880.JWD 287.5

Dalekosiężne skutki wypaczenia apetytu — Niektórzy nie pojmują konieczności jedzenia i picia na chwałę Bożą. Pobłażanie apetytowi wpływa na nich we wszystkich życiowych kontaktach. Jego skutki przejawiają się w życiu rodzinnym, w Kościele, na spotkaniach modlitewnych i w postępowaniu ich dzieci. Pobłażanie apetytowi jest przekleństwem ich życia. Sprawia, że nie mogą zrozumieć prawd przeznaczonych na dni ostateczne. — Christian Temperance and Bible Hygiene 151.JWD 288.1

Zdrowy styl życia jest osobistym obowiązkiem — To, co jemy i pijemy, ma istotny wpływ na nasze życie i charakter, a chrześcijanie powinni poddawać swoje nawyki w jedzeniu i piciu prawom natury. Musimy odczuwać nasze zobowiązania wobec Boga w tych sprawach. Posłuszeństwo prawom zdrowia powinno być gorliwie studiowane, gdyż dobrowolna niewiedza w tej sprawie jest grzechem. Każdy powinien odczuwać osobisty obowiązek dostosowania się do praw zdrowego stylu życia. — Manuscript 47, 1896.JWD 288.2