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El Ministerio Médico - Contents
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    La buena cocina es una ciencia

    Algunos son llamados a lo que se considera un deber humilde: el de cocinar. Pero la ciencia de cocinar no es un asunto menor. La preparación habilidosa de alimentos es una de las artes más esenciales, que está por encima de la enseñanza de la música o de la costura. Con esto no quiero decir que pasemos por alto la enseñanza de la música o de la costura, porque éstas también son esenciales. Pero más importante aún es el arte de preparar alimentos que sean a la vez saludables y apetitosos. Este arte se debe considerar como de más valor, porque está íntimamente ligado a la vida. Debe recibir más atención, pues para que el cuerpo tenga buena sangre, el organismo requiere una alimentación adecuada. El fundamento de lo que mantiene sana a la gente es la obra médica misionera de la buena cocina.MM 357.2

    A menudo la reforma pro salud se convierte en la deformación de la salud a causa de la preparación de alimentos desabridos. La falta de conocimiento con relación a la cocina saludable debe ser remediada antes que la reforma pro salud tenga éxito.MM 358.1

    Son pocos los buenos cocineros. Muchísimas madres necesitan tomar lecciones de cocina, para que puedan colocar delante de la familia una alimentación preparada y servida en forma esmerada.MM 358.2

    Antes que los niños tomen lecciones de órgano o de piano deben recibir lecciones de cocina. La obra de aprender a cocinar no necesita excluir la música; pero aprender la música es de menor importancia que aprender a preparar alimentos saludables y apetitosos.MM 358.3

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