Restaurantes higiénicos en los congresos

412. En nuestros congresos, deben hacerse arreglos para que los pobres puedan obtener alimentos saludables y bien preparados, a un precio tan económico como sea posible. También debe haber un restaurante donde se preparen platos saludables que sean servidos de una manera atractiva. Esto ejercerá una acción educativa sobre muchas personas que no son de nuestra fe. No se considere esta línea de trabajo como separada de los otros ramos de la obra de un congreso. Cada ramo de la obra de Dios está estrechamente unido con los demás, y todos deben avanzar en perfecta armonía.—Testimonies for the Church 7:41 (1902).CRA 324.1

413. En nuestras ciudades, obreros que manifiesten interés deben encargarse de las diferentes ramas de la obra misionera. Se establecerán restaurantes higiénicos. ¡Pero con qué cuidado debe realizarse esta obra! Los que trabajen en estos restaurantes deben estar experimentando constantemente, a fin de aprender cómo preparar alimentos sabrosos y sanos. Todo restaurante higiénico debe ser una escuela para los obreros relacionados con él. En las ciudades este ramo de trabajo puede realizarse en una escala mucho mayor que en los lugares pequeños. Pero en todo lugar donde haya una iglesia y una escuela de iglesia, debe darse instrucción con respecto a la preparación de alimentos sencillos y sanos para el uso de los que deseen vivir de acuerdo con los principios de la reforma pro salud. Y en todos nuestros campos misioneros puede hacerse una obra similar.—Manuscrito 79, 1900.CRA 324.2